Aljaska


Sastojci za više od 10 porcija[i]

2 kg sladoleda od vanile
250 g iseckanog suvog voća
125 ml likera od pomorandže
2 kašičice izrendane kore od pomorandže
60 g iseckanih pečenih badema
60 g iseckane čokolade
1 patišpanj isečen na komade od 3 cm
3 belanca
190 g šećera


Priprema
Obložiti vlažnom gazom okruglu činiju zapremine 2 l.
Ostaviti 1 kg sladoleda da malo omekša, pa ga pomešati sa voćem, 2 kašike likera i kašičicom pomorandžine kore.
Usuti u činiju i premazati po dnu i stranicama. Ostaviti da se zamrzne.
Ostatak sladoleda umutiti sa bademima, čokoladom, ostatkom likera, i pomorandžine kore. Usuti u činiju preko prvog sloja. Pokriti patišpanjem, poklopiti i zamrzavati 2 sata. Zagrejati rernu na 220°C.
Umutiti belanca, a zatim polako dodavati šećer i mutiti dok sam ne bude sjajan i čvrst.
Izručiti sladoled, skinuti gazu, i premazati sladoled samomda bude potpuno pokriven. Peći 5-8 min.i odmah služiti.